Rauwkost salade zoetzuur met gerookte forel

Ingrediënten:

200g gerookte forelfilet
200g rode kool
200g wortel
30g hazelnootjes
3 eetlepel Leef & Eet zoetzure saus*
3 eetlepels olijfolie*
herbamare*
Afwerking: peterselie, bieslook, dille.. naar keuze

*verkrijgbaar bij je consulent

Bereiding:

Hak je hazelnootjes grof.
Rasp de rode kool en de wortel fijn.
Meng de zoetzure saus met de olijfolie, kruid naar smaak met herbamare en meng de dressing door de groenten.
Serveer met de gerookte forel en garneer met de nootjes en de kruiden.

Dit is per persoon 1 eiwitportie en 1 groentenportie.