Lotte met tomaat, sojascheuten, champignons en soja saus

ingrediënten: (voor 1 persoon)

-200g lotte
-50g kleine snoeptomaatjes
-100g sojascheuten
-100g champignons
-balsamico
-zwarte peper
-himalayzout*
-olijfolie*

* verkrijgbaar bij je consulent 

bereiding:

Bak de champignons en sojascheuten in een goede scheut olijfolie. Kruid met peper en zout. Voeg de tomaatjes toe die in 2 gesneden zijn.
laat even meestoven en blus met een goede scheut sojasaus en balsamico azijn.
Bak de lotte die in stukjes gesneden is en serveer met de groenten.